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arata | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物 (じっこう)。arata 片刃牛刀 | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物。楽天市場】arata 片刃 白鋼 牛刀 210 : 明治33年創業 本気の切味。こちらの商品は、實光刃物 arata 白二(合わせ、霞)片刃牛刀 240mm(定価￥49,060)片刃三徳 180mm(定価￥37,290)片刃ペティ 150mm(定価￥32,230)になります。最近まで職場で活躍しておりました。環境上ステンレスの包丁の使用頻度が高いため手放すことにしました。研師の方に切り刃整地をお願いし、切り刃抜きと、鋼系鋼材なので錆びに強くするため磨き処理を自分で行っております。時間とお金がそれなりにかかってます。刃付けは磨いた後にロックスター1000,3000,6000,10000(最終)で行っております。刃境は、くっきりではありませんがしっかりあります。糸よりの小刃を32～33度くらいでつけました。大体裏は1mm強の裏押しがありますが、ペティのみ切っ先側で当たりにくいところがあるので2mmくらいの押しがあるところがあります。当たらない歪みは直し、他の裏が広がらない程度押し直してあります。両方とも個人的主観による感想ですが、切れ味は白二らしい噛みつくような切れ味です。見た目は写真だと伝わりづらいかもしれませんが、ギラギラ系です。好きな方はわかると思います。磨いて錆びに強くはなっているものの、あくまで炭素鋼なので錆びはします。なので炭素鋼の特性、メリットデメリットを理解している方からの御入札をお願いしたいです。発送まで4～7日と記載させていただいておりますが、休みのタイミングで順次発送致します。現時点でのバラ売りは考えておりません。買い手が見つからない場合、割高にはなってしまいますが一考致します。お写真を撮影した後、刃物油を薄く塗って保存してあるので、洗剤を使ってしっかりと落としてからご試用ください。別サイト様にも掲載させていただいております。入札が重なってしまった場合は金額ではなく早い方を残し、もう一方は予告なく取消させていただきます。ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。。實光刃物 牛刀 21cm 樫柄: 台所の道具｜AKOMEYA TOKYO。正本総本店 中華包丁 箱付き。かしまし　ストウブ 赤 両手鍋 28cm箱、取扱説明書付き 鋳物。22-1 青鋼 黒打出刃包丁 180mm。ルクルーゼ(Le Creuset) ココット・ダムール 18cmチェリーレッド。堺孝行　柳刃包丁　上作　刃渡り28.5cm。A940展示品❗️電気不要❗️2.2升4L電気使わない象印業務用保温ジャー2升。木屋　やっとこ鍋 銅。18/8ステンレス製 やかん　アムウェイ。ボブ・クレーマー ユーロライン カーボン 2.0 ユーティリティナイフ 12cm。18 白鋼 黒打 出刃包丁195mm。staub　ストウブ　ピコ　ココット　ラウンド　18cm。FMC エフエムシー Sorcery ソーサリーセット ソーサリー鍋セット。【美品】ストウブ staub ピュアグリル　ラウンド 30cm ブラック。大きなケヤキのまな板サンダー面取り加工済み！。【専用となりました】Rainbow Cooker 13cm 片手鍋。westSide33　茂作　雪平鍋　銅鍋　アルミ鍋　キッチンアイテム　京都鍋。【美品】Amway 大 中 小 ソースパン インダクションレンジ 対応。新品未使用 タッパーウェア パーフェクトキッチン圧力鍋5L。ル・クルーゼ　ホウロウ鍋　新品未使用　22cm。小野式製麺機　1型 片刃 2.2mm。包丁 KC-338 骨透 角 & KC-337 頭オトシセット 関兼常 ローズ柄