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極上越前打刃物出刃包丁 210mm 白二鋼×水牛柄岩井刃物工場製。包丁・刃物の製造販売越前打刃物鍛冶工房いわいの通販サイト。研鑽した技術を惜しみなく注ぎつくる包丁「鍛冶工房いわい｜越前。プロ料理人の父から譲られましたが使わないので出品いたしました。出品にあたり研師に出しましたので絶好の状態です。黒打出刃包丁右手サイズ： 210mm鋼材：白二鋼（白紙二号）柄：水牛柄（高級感・耐久性がある）✅ 特徴と魅力黒打（くろうち）•鍛造時の黒皮をあえて残した仕上　　　　　げ方法で、伝統的な美しさと錆びにくさを兼ね備えています。•熟練職人の手打ちならではの、無骨で味のある風合いが魅力。白二鋼（白紙二号鋼）•安来鋼（やすきはがね）白紙シリーズの中でも最もバランスのとれた鋼材。•非常に鋭利な刃がつきやすく、切れ味が抜群。•砥ぎやすく、メンテナンスしながら長く使えるのが特長。•プロの料理人からも愛される鋼材。水牛柄•高級包丁に使われる水牛の角を使った口輪（ハカマ）付きの柄。•木材との組み合わせで、耐久性が高く美しい仕上がりに。。高級和包丁セット越前打刃物風紋三徳包丁・風紋出刃包丁。米3合 LE CREUSET ココットエヴリィインナーリッドムーヴピンク。日本ニーダー　洗えてたためる発酵器 mini　PF100。佐治作　ペティ　ナイフ　定価29000円。SHARP HEALSIO ホットクック。mauviel ムヴィエール 9cm 希少な蓋付きソースパン銅鍋 c-25。ビジョン　クランベリー　片手鍋　フライパン　パイレックス鍋 3点セット。青いスぺック模様の鍋セット。10918左利き用柳刃包丁尺刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀黒水牛八角柄。和包丁、うなぎ包丁片刃